B28-N3 – SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP

• Tweet
• Email

• Tweet
• Email

I. ĐỐI TƯỢNG THAM GIA KHÓA HUẤN LUYỆN AN TOÀN CHẾ BIẾN XUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP

Nhóm đối tượng cần tham gia khóa học huấn luyện an toàn chế biến suất ăn công nghiệp bao gồm:

• Người trực tiếp chế biến thức ăn.
• Người quản lý an toàn vệ sinh lao động.

II. CHÍNH SÁCH NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI NGƯỜI CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Căn cứ vào Nghị Định 44/2016/NĐ-CP và Nghị Định 140/2018/NĐ-CP và Thông tư số 06/2020/TT-BLĐTBXH ban hành danh mục công việc có yêu cầu nghiêm ngặt an toàn vệ sinh lao động, KIỂM ĐỊNH THÀNH PHỐ đã mở các khóa huấn luyện an toàn cho người trực tiếp nấu, chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể hay còn gọi suất ăn công nghiệp từ 300 suất một ngày trở lên.

Sau khi hoàn thành khóa huấn luyện học viên được cấp thẻ, chứng nhận hoàn thành huấn luyện an toàn nấu, chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể hoặc còn gọi suất ăn công nghiệp từ 300 suất một ngày trở lên trên phạm vi toàn quốc.

III. NỘI DUNG HUẤN LUYỆN CHUYÊN NGÀNH – HUẤN LUYỆN AN TOÀN CHẾ BIÊN SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP

1. Khái niệm suất ăn công nghiệp

• Suất ăn công nghiệp là bữa ăn giữa các ca làm của người lao động (công nhân nhà máy, xí nghiệp, nhân viên, những người thợ trong các công xưởng…) Đó có thể là bữa ăn trưa hoặc ăn tối tùy theo ca kíp làm việc được phân bổ của từng doanh nghiệp.
• Khác với những bữa ăn thông thường, chúng được chế biến theo dây chuyền để cung ứng một lượng lớn thức ăn cho số lượng lớn công nhân viên, có thể lên đến hàng nghìn hoặc chục nghìn người mà thời gian nấu phải đáp ứng nhanh – chính xác và chi phí phải hợp lý nhằm mang đến hiệu suất lợi nhuận cho doanh nghiệp.

• Đặc điểm của suất ăn công nghiệp:
  • Đối tượng: Công nhân viên tại các nhà máy, xí nghiệp, công xưởng… với số lượng nhân viên lớn.
  • Cách chế biến: Được chế biến từ những bếp ăn công nghiệp có công suất lớn. Toàn bộ bếp ăn là một dây chuyền được sắp xếp một cách khoa học từ đầu vào đến đầu ra nhằm đảm bảo thời gian nấu nhanh nhất và hiệu suất cao nhất.
  • Đội ngũ nhân viên bếp ăn: Là chuyên gia về món ăn, có tay nghề và đội ngũ nhân viên phục vụ được huấn luyện kỹ càng.
  • Chất lượng món ăn: Phải đảm bảo dinh dưỡng và đầy đủ chất nhằm đảm bảo cung cấp năng lượng đủ để người lao động làm việc hiệu quả nhất. Món ăn ngon tùy thuộc vào tay nghề nấu nướng của đầu bếp. Vì thế cần chọn đơn vị cung cấp suất ăn uy tín để đảm bảo cả về chất lẫn về lượng.
  • Vệ sinh an toàn thực phẩm: Đơn vị sản xuất suất ăn công nghiệp bắt buộc phải có giấy chứng nhận VSATTP. Những kiểm duyệt về nguyên vật liệu, quy trình chế biến và món ăn thành phẩm phải được kiểm tra gắt gao nhằm đảm bảo sức khỏe của người lao động.

2. Lý do phải tham gia khóa huấn luyện an toàn chế biến suất ăn công nghiệp

Suất ăn công nghiệp là bữa cơm không thể thiếu giữa ca làm việc của công nhân, nhân viên các nhà máy, xí nghiệp.

Tuy nhiên, trong quá trình nấu và chế biến thực phẩm tại bếp ăn công nghiệp(suất ăn công nghiệp) vẫn ẩn chứa các mối nguy hiểm, tai nạn không thể lường trước được như:

• Sàn trơn trợt trong quá trình di chuyển
• Nguy hiểm lửa phừng cháy nấu quá nhiệt
• Thao tác sử dụng cụ sơ chế chưa đúng cách

IV. LỢI ÍCH KHI THAM GIA KHÓA HUẤN LUYỆN AN TOÀN

• Nhận biết được những mối nguy và đề phòng rủi ro tiềm ẩn khi làm việc trong không gian hạn chế.
• Hiểu rõ về tính chất của làm việc trong không gian hạn chế và cách làm việc an toàn.
• Được cấp chứng nhận đã hoàn thành khóa huấn luyện an toàn thiết bị áp lực đạt tiêu chuẩn của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội.
• Học tập đi đôi với thực hành với những phương pháp giảng dạy dễ hiểu, trực quan, sinh động.
• Được cung cấp “Tài liệu huấn luyện an toàn làm việc trong không gian hạn chế” phù hợp do những giảng viên nhiều kinh nghiệm biên soạn.
• Được tham gia huấn luyện theo phương pháp hiệu quả với giảng viên dày dặn kinh nghiệm huấn luyện an toàn lao động, vệ sinh lao động.
• Được hỗ trợ tư vấn an toàn vệ sinh lao động miễn phí 100% trong và sau khi học.
• Các buổi học đều được chuẩn bị kỹ lưỡng từ giáo trình, tài liệu phát cho học viên, tiệc trà…
• Các học viên trong quá trình học không phải đóng thêm bất cứ chi phí nào. Tiền học phí đã bao gồm trọn gói tài liệu, chứng nhận.

V. TRUNG TÂM HUẤN LUYỆN AN TOÀN UY TÍN

Công ty CP kiểm định an toàn thiết bị Công nghiệp thành phố là một trong những trung tâm hàng đầu chuyên mở các lớp huấn luyện an toàn vệ sinh lao động, chúng tôi cam kết:

• Giảng viên của khóa huấn luyện là người có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực giảng dạy và thực tiễn an toàn vệ sinh lao động, được cấp giấy chứng nhận từ Cục An toàn lao động, Bộ lao động – Thương binh và xã hội.
• Giảng viên luôn cập nhật phương pháp dạy hiện đại, dễ hiểu, trực quan để các học viên tiếp thu được các kiến thức một cách dêc dàng nhất.
• Chia sẻ nhiệt huyết, trách nhiệm đến cùng là tiêu chí các giảng viên đưa ra khi giảng dạy các khóa huấn luyện an toàn vệ sinh lao động.
• Bài giảng sát với thực tế sản xuất của nhà máy và luôn luôn được cập nhật mới nhất theo văn bản của Nhà nước.
• Đội ngũ hộ trợ 24/24 giải đáp thắc mắc và xử lý vấn đề liên quan đến ATVSĐ.
• Thời gian ra hồ sơ nhanh chóng, giá cả cạnh tranh với thị trường.

Công ty CP kiểm định an toàn thiết bị Công nghiệp thành phố luôn có những khóa học được thiết kế riêng dựa vào như cầu của từng doanh nghiệp, cơ quan.